¿Cómo es la transición de una dieta omnívora hacia una dieta vegana?. En este episodio, Gloria y Pablo del podcast una familia vegana y normal abordan la dificultad de este tránsito. Como cuentan en el capítulo, vivimos en una sociedad donde impera la carne y logicamente el alto consumo de animales, aunque finalmente la mayoría de las personas que consumen carne, termina por consumir dos o tres tipos de carne y pescado.
La opción por lo vegano está llena de posibilidades con decenas de alimentos del mundo vegetal que dan paso a infinidad de sabores, texturas y técnicas de preparación de alimentos. ¿Por qué entonces a muchas personas les cuesta dar el paso de transitar hacia una dieta vegana y beneficiarse de alimentos nuevos, más sanos, deliciosos y de gran colorido?.
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