En la actualidad, cada español consume de media 70 litros de leche al año. La semidesnatada es la que mas se consume desde hace unos años.
La leche es sólo una parte de la gama de lácteos que los españoles consumimos, aunque afortunadamente cada vez nos estamos orientando hacia los lácteos saludables.
Si eres de los afortunados que toleran la lactosa, opta por alternativas a la leche de vaca y pídelas cuando vayas al restaurante. La oferta de productos lácteos «healthy» es yá una necesidad.
Montse Tapia, maestra de cocina, comunicadora y formadora gastronómica te enseña en este episodio de Bio Radio todo lo que debes saber acerca de los lácteos que, como profesionales debemos dominar.
